Wie alles begann...

Was als kleines Hobby begann, ist heute unsere Leidenschaft und unser Beruf.Ich, Nadine Willach, habe vor über 20 Jahren mit dem Brauen angefangen – in einem umgebauten Gulaschtopf und viel Improvisation. Mit meinem Mann an meiner Seite entstand der mutige Plan, eine eigene Brauerei zu gründen.Seit 2013 brauen wir nun im Dunkelsteiner Wald, nahe Melk und der Wachau, naturbelassene Biere – handwerklich, kreativ und mit viel Herz. Über 30 verschiedene Sorten sind in den letzten Jahren entstanden, und einige davon wurden sogar mit Staatsmeister- und Vizestaatsmeistertiteln ausgezeichnet.Für uns ist Bierbrauen mehr als ein Beruf – es ist unsere Berufung. Und genau diese Freude füllen wir in jedes unserer Biere.